DAS-KOMITEE

So, morgen hat ein Freund von mir Geburtstag (den 40. !!).
Und da seine Frau keine Zeit zum backen hat,musste ich das übernehmen…

Und hier das Ergebnis:

Download Video

Und falls das jemand nachbacken will, hier das Rezept:

Für den Boden:

• 660 g braunen Zucker
• 225 g Butter oder Margarine
• 4 Eier
• 10 ml Vanilleextrakt
• 335 g Mehl
• 65 g Kakao
• 15 g Backpulver
• 3 g Salz
• 305 g Sauerrahm
• 315 ml kochendes Wasser

Für die Creme:

• 115 g Butter oder Margarine
• 84 g zartbitter Schokolade
• 84 g halbbitter Schokolade
• 600 g Puderzucker
• 230 g Sauerrahm
• 10 ml Vanilleextrakt

Zucker und Butter/Margarine schaumig rühren, Eier nacheinander dazugeben, rühren bis es schaumig wird (oder bis man keine Lust mehr hat), Vanille Extrakt dazu.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz verrühren und abwechselnd mit dem Schmand zur Zucker/Fett Masse geben.
Kochendes Wasser unterrühren.
Auf 3 Springformen (23cm, eigentlich) verteilen. Bei 180°C 35min backen, abkühlen lassen.
Für die Creme, Schokolade und Butter/Margarine im Topf schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Schmand, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren, Schokoladenzeug dazu.
Alles zusammenbauen.